小麦酵母ルヴァンを使ったライ麦パン セーグル&セーグルフリュイ

小麦酵母ルヴァンを使ったライ麦パン セーグル&セーグルフリュイ

詳しくはクックパッド教室

◆レッスン日程...2018/01/08(月), 01/09(火) 10:00〜13:30

◆レッスン料...4800円

◆小麦粉を発酵させて作るルヴァンリキッド入りのライ麦パンです。プレーンとドライフルーツ入りの2種類を作ります。ルヴァンリキッドを入れることでほんのり酸味が加わり爽やかなライ麦の香りを引き立てます。ドライフルーツとの相性も抜群です。

ルヴァンリキッドだけでは発酵力が弱いので微量のイーストを使用。長時間発酵なので1次発酵済みの生地の成形から行っていただきます。

約15㎝のセーグル1本、セーグルフリュイ1本の計2本をお土産としてお持ち帰りいただきます。

試食を兼ねたこだわりランチ付きです。

◆お申込み(クックパッド)

https://cookpad-cooking-school.com/lessons/1003587