2016/06/04 updated!!!

7月の単発レッスンのメニューを公開しました!
お菓子は抹茶のオペラとティラミス!!
パンはバケット生地で編み込むウインナーの編み込みパンです!!
午後もレッスンを行っています!!
ご2016/06/04 updated!!!

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2017/10/1 新着情報!
クックパット料理教室サイトで「優良教室」に認定していただきました!
教室運営に携わってくださった関係者みなさん、レッスンに参加してくださった生徒のみなさんに感謝しております!!
今後ともよろしくお願いいたします!!!


2017/10/1 新着情報!

11月のスイーツは「秋の大人スイーツ♡オペラマロン」です!!
フランス伝統菓子オペラはコーヒーと洋酒が効いている濃厚チョコレートケーキです。今回はマロン風味にアレンジしました!!

パンは、「自家製りんご酵母ブリオッシュナンテール」と、「発酵バターの香り♪塩バターロール&バジル塩バターロール」です!
どちらもこだわりのランチ付きです!!

お申込みはクックパッド料理教室サイトでお願いします!

2017/9/3 新着情報!
10月はハロウィンシーズンにぴったりのメニューをご用意しています!
スイーツは、「ハロウィンケーキ パンプキンタルト」!!
パンは、「かぼちゃパン」と「レーズン酵母全粒粉パン パンコンプレ&パンオセレアル」です!!
パンレッスンはこだわりのランチ付きです!!!
9/19まで3800円(通常の1000円OFF)で受講できますので、この機会をお見逃しなく!!!
お申込みはクックパッド教室サイトでお願いします!
https://cookpad-cooking-school.com/lessons/1001845


2017/9/3 新着情報!
8月23日(水)に開催されたモンサンクレール辻口博啓シェフのスペシャルレッスンでのミニランチにバケットを提供させていただきました!
辻口博啓シェフをはじめレッスンにご参加いただいたお客様にご好評をいただきました!!!

バケットのレッスンは9月に開催します!
是非この機会に本格的なハード系パンを作ってみませんか!?
レッスンの詳細、お申込みはクックパッド料理教室からお願いします!!!
https://cookpad-cooking-school.com/lessons/1002083


パンお菓子教室 cuisine farine へようこそ

パンお菓子教室 cuisine farine に興味をもっていただきありがとうございます。
横浜市港南区の自宅マンションで、こぢんまりと教室をひらいています。


①基本から丁寧にお教えします

パンお菓子作りを基本から丁寧にお教えします。
講師は製菓製パンの専門学校で製菓製パンの理論を体系的に学んでいます。
また専門学校に通う前は独学でパンお菓子を作る期間が長く多くの失敗を経験しているので、レッスンでは成功する方法だけでなく失敗の原因や対処方法を的確にアドバイスします。

②講師経験も豊富です

当教室のレッスンだけでなく辻口博啓パティシエ監修のお菓子教室でも講師をしていますので講師経験も豊富です。全くお菓子を作ったことがない初心者の方でもご安心ください。

③少人数レッスン

パンは最大3名、お菓子は最大2名の少人数レッスンです。少人数にすることで生徒さんひとり一人にきめ細かく丁寧にフォローします。

④特別な機材は使いません

教室は自宅マンションのため使用する道具・機材は個人で購入可能なものばかりで業務用の特別な道具・機材はありません。そのためレッスンした内容をご自宅でも再現できます。

⑤材料にこだわっています

例えば、パンレッスンでは作るパンの種類によって使用する材料を変えています。天然酵母には国産小麦粉、ハード系のパンにはフランス粉、ふわふわ系のパンには最強力粉を使用します。
また、バターはカルピスバター、塩はフランス岩塩のゲラントを使用します。レッスンの内容にあわせて最適な材料をご提案します。
※いずれも個人で購入可能な材料で業務用など特別なものはありません。


パンお菓子作りの初心者の方も、趣味はパン作り!お菓子作り!という上級者の方もぜひ一度教室にお越しください。
一緒においしいパンお菓子を作りませんか!?