2016/06/04 updated!!!

7月の単発レッスンのメニューを公開しました!
お菓子は抹茶のオペラとティラミス!!
パンはバケット生地で編み込むウインナーの編み込みパンです!!
午後もレッスンを行っています!!
ご2016/06/04 updated!!!
2017/07/31 updated!!!

9月の単発レッスンのメニューを更新しました!

お菓子は旬の桃をたっぷり使った桃のシャルロット&桃のコンポートです!

パンは大人気!バケット&クッペ!高加水生地とプロ向けフランス粉でバージョンアップしました。

パンレッスンはこだわりのランチ付きです!!

どちらのレッスンも通常より1000円OFFの3800円で大変お得です!!!

ご予約はクックパッドでお願いします!
https://cookpad-cooking-school.com/schools/10504

ご予約・お問い合わせお待ちしております!!! 


2017年5月開講コースレッスンは受付終了しました。

お申込みありがとうございました。

次回は2018年5月開講予定です。


2017/03/12  updated!!!

◆コースレッスン開講

2017年5月から定期コースレッスンを開講します!
 ・お菓子初級コース
 ・パンイーストコース
毎月1回。全11回のコースレッスンです。
パン、お菓子を基本から学びたいと思っているかた。この機会に是非ご参加ください。

◆体験レッスン

いきなりコースレッスンはハードルが高い!という方には体験レッスンもご用意しています。
体験レッスンは単発レッスンの1,000円OFFで受講できます!
さらに体験レッスン受講者には次回レッスンの1,000円OFFクーポンを差し上げます!!
体験レッスンもぜひこの機会にご参加ください!!

◆教室のご紹介を更新

ホームの教室のご紹介文を更新しました!
ぜひご覧ください!!
ご予約・お問い合わせお待ちしております!!!

パンお菓子教室 cuisine farine へようこそ

パンお菓子教室 cuisine farine に興味をもっていただきありがとうございます。
横浜市港南区の自宅マンションで、こぢんまりと教室をひらいています。


①基本から丁寧にお教えします

パンお菓子作りを基本から丁寧にお教えします。
講師は製菓製パンの専門学校で製菓製パンの理論を体系的に学んでいます。
また専門学校に通う前は独学でパンお菓子を作る期間が長く多くの失敗を経験しているので、レッスンでは成功する方法だけでなく失敗の原因や対処方法を的確にアドバイスします。

②講師経験も豊富です

当教室のレッスンだけでなく辻口博啓パティシエ監修のお菓子教室でも講師をしていますので講師経験も豊富です。全くお菓子を作ったことがない初心者の方でもご安心ください。

③少人数レッスン

パンは最大3名、お菓子は最大2名の少人数レッスンです。少人数にすることで生徒さんひとり一人にきめ細かく丁寧にフォローします。

④特別な機材は使いません

教室は自宅マンションのため使用する道具・機材は個人で購入可能なものばかりで業務用の特別な道具・機材はありません。そのためレッスンした内容をご自宅でも再現できます。

⑤材料にこだわっています

例えば、パンレッスンでは作るパンの種類によって使用する材料を変えています。天然酵母には国産小麦粉、ハード系のパンにはフランス粉、ふわふわ系のパンには最強力粉を使用します。
また、バターはカルピスバター、塩はフランス岩塩のゲラントを使用します。レッスンの内容にあわせて最適な材料をご提案します。
※いずれも個人で購入可能な材料で業務用など特別なものはありません。


パンお菓子作りの初心者の方も、趣味はパン作り!お菓子作り!という上級者の方もぜひ一度教室にお越しください。
一緒においしいパンお菓子を作りませんか!?

8月/9月の単発レッスン

夏休み特別レッスン!親子で手作りスイーツ♡くまさんフィナンシェ

◆レッスン日程...2017年07月31日(月)、08月01日(火)、24日(木)、25日(金) 11:00~13:30◆レッスン料...3800円(1000円OFF!!)◆難易度...★★☆☆☆◆夏休み親子で手作りのスイーツを作ってみませんか?細長い形が一般的なフィナンシェ、型がないと作れないと思われがちですが、紙製の型でも美味しく作れる焼き菓子なので手軽に家庭で作れます。今回はお菓子初心者でも簡単に作れるフィナンシェを丸く焼いてチョコレートでくまさんの顔にデコレーションします。夏休みの自由研究はもちろん10月のハロウィン、2月のバレンタインにも大活躍まちがいなし!レッスン料金は親1名と子1

自家製りんご酵母のカンパーニュ♡簡単酵母作り こだわりランチ付き

◆レッスン日程...2017年08月03日(木)、04日(金)、07日(月)、08日(火) 10:00~13:00◆レッスン料...3800円(1000円OFF!!)◆難易度...★★★★☆◆自家製酵母作りで失敗したり、酵母液の継ぎ方が難しくて結局処分してしまったなんてことはありませんか?りんご酵母は生のりんごを使うのでお手軽。たくさん付いている酵母を酵母液にするので誰でも失敗なく作れます。そして酵母液の継ぎ方も市販のジュースを使うことでとっても簡単!発酵力が強いのでイーストを使わずに自家製酵母だけでカンパーニュを作ります。粉はプロ向けのフランス粉と湘南小麦を使用。外は香ばしく中はしっとりもち

旬の桃で!桃のシャルロット&桃のコンポート

◆レッスン日程...2017/9/1(金), 9/11(月)...

8月/9月の単発レッスン

夏休み特別レッスン!親子で手作りスイーツ♡くまさんフィナンシェ

◆レッスン日程...2017年07月31日(月)、08月01日(火)、24日(木)、25日(金) 11:00~13:30◆レッスン料...3800円(1000円OFF!!)◆難易度...★★☆☆☆◆夏休み親子で手作りのスイーツを作ってみませんか?細長い形が一般的なフィナンシェ、型がないと作れないと思われがちですが、紙製の型でも美味しく作れる焼き菓子なので手軽に家庭で作れます。今回はお菓子初心者でも簡単に作れるフィナンシェを丸く焼いてチョコレートでくまさんの顔にデコレーションします。夏休みの自由研究はもちろん10月のハロウィン、2月のバレンタインにも大活躍まちがいなし!レッスン料金は親1名と子1

自家製りんご酵母のカンパーニュ♡簡単酵母作り こだわりランチ付き

◆レッスン日程...2017年08月03日(木)、04日(金)、07日(月)、08日(火) 10:00~13:00◆レッスン料...3800円(1000円OFF!!)◆難易度...★★★★☆◆自家製酵母作りで失敗したり、酵母液の継ぎ方が難しくて結局処分してしまったなんてことはありませんか?りんご酵母は生のりんごを使うのでお手軽。たくさん付いている酵母を酵母液にするので誰でも失敗なく作れます。そして酵母液の継ぎ方も市販のジュースを使うことでとっても簡単!発酵力が強いのでイーストを使わずに自家製酵母だけでカンパーニュを作ります。粉はプロ向けのフランス粉と湘南小麦を使用。外は香ばしく中はしっとりもち

旬の桃で!桃のシャルロット&桃のコンポート

◆レッスン日程...2017/9/1(金), 9/11(月)...