2020/03/30 新着情報!

5月単発レッスンについて

3月31日に5月のレッスン情報を公開する予定でしたが新型コロナウイルスによる4月レッスンのキャンセルや開催中止の振り替えのため

5月は過去レッスンのリクエストのみとさせていただきます。

お問い合わせはクスパよりお願いいたします。


2020/02/20新着情報!

体験レッスンの日程を更新しました!

レッスン料金1000円OFFに加えコースレッスンに使える1000円OFFクーポン付きです。

パン作り、お菓子作りが初めての方でも簡単に作れるメニューですが

材料にこだわって出来上がりも本格的!

ご予約、お問い合わせお待ちしています!


2019/03/26 新着情報!

コースレッスン情報を更新しました!

従来のコースレッスンのメニューをリニューアルしてより受講しやすいメニューに変更いたしました。

また、新しいコースとしてパン長時間発酵コースを新設しました。こちらはイーストを使った生地の応用編です。

天然酵母は管理が大変で生活スタイルに合っていないけれど美味しいパンが作りたい!という方にぴったりなコースです。

また天然酵母コースを当教室で手ごねレッスンを受けられた方対象と変更いたしました。

イーストコースを卒業していなくても天然酵母コース、長時間発酵コースを受講できます!

さらに国産小麦粉を使用したパン、お菓子レッスンを月1回開催いたします。

お惣菜パン、菓子パン、焼き菓子を中心に簡単に作れるパンとお菓子を作ります。

こちらはコースレッスンではないので途中からの参加もOKです。

毎月メニューをアップしていきます。お得な体験レッスンも募集しています!

お気軽にお問い合わせください。皆さまのご予約お待ちしております!


パンお菓子教室 cuisine farine へようこそ

パンお菓子教室 cuisine farine に興味をもっていただきありがとうございます。
横浜市港南区の自宅マンションで、こぢんまりと教室をひらいています。


①基本から丁寧にお教えします

パンお菓子作りを基本から丁寧にお教えします。
講師は製菓製パンの専門学校で製菓製パンの理論を体系的に学んでいます。
また専門学校に通う前は独学でパンお菓子を作る期間が長く多くの失敗を経験しているので、レッスンでは成功する方法だけでなく失敗の原因や対処方法を的確にアドバイスします。

②講師経験も豊富です

当教室のレッスンだけでなく辻口博啓パティシエ監修のお菓子教室でも講師をしていますので講師経験も豊富です。全くお菓子を作ったことがない初心者の方でもご安心ください。

③少人数レッスン

パンは最大3名、お菓子は最大2名の少人数レッスンです。少人数にすることで生徒さんひとり一人にきめ細かく丁寧にフォローします。

④特別な機材は使いません

教室は自宅マンションのため使用する道具・機材は個人で購入可能なものばかりで業務用の特別な道具・機材はありません。そのためレッスンした内容をご自宅でも再現できます。

⑤材料にこだわっています

例えば、パンレッスンでは作るパンの種類によって使用する材料を変えています。天然酵母には国産小麦粉、ハード系のパンにはフランス粉、ふわふわ系のパンには最強力粉を使用します。
また、バターはカルピスバター、塩はフランス岩塩のゲラントを使用します。レッスンの内容にあわせて最適な材料をご提案します。
※いずれも個人で購入可能な材料で業務用など特別なものはありません。


パンお菓子作りの初心者の方も、趣味はパン作り!お菓子作り!という上級者の方もぜひ一度教室にお越しください。
一緒においしいパンお菓子を作りませんか!?