基本的なお菓子を学べるコースです。道具の使い方や、生地の混ぜ方から教えるのでお菓子を作ったことがない方でも大丈夫です。また、お菓子作りの経験がある方でも、お店で売っているお菓子に近いものができるコツや材料選び、ラッピング方法もアドバイスします。バターケーキやクッキーなどの焼き菓子、ロールケーキやシフォンケーキなどのスポンジケーキ、チョコレートを使ったショコラケーキ、ゼラチンを使ったムース、シュークリーム、タルトを学べます。
マフィン
パウンドケーキ
ガトーショコラ
ヨーグルトムース
シフォンケーキ
ロールケーキ
しぼりクッキー
ビスキュイロールケーキ
マロンタルト
チーズタルト
エクレア 
シュークリーム