5/6月レッスン
とろける生チョコレート ビター＆いちご オンライン動画配信レッスン
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♦ご自宅で好きな時間に受講できるオンラインレッスンです。(動画配信なのでLIVEレッスンではありません）オーブンいらず！お家で本格的な生チョコレートが作れます。ビター生チョコレートといちご生チョコレートの2種類の作り方を丁寧にレッスンします。お店レベルのとろける生チョコレートはバレンタインにもぴったり！＊動画でのデモンストレーションレッスンです♦お申込み（クスパ）https://cookingschool.jp/do/school/video?schoolLessonId=252728&schoolId=12854
ミニフランスとアレンジパン２種 オンライン動画配信レッスン
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♦ご自宅で好きな時間に受講できるオンラインレッスンです。パン作り初めての方でもわかりやすい内容になっています。シンプルな小型のフランスパンです。ご家庭で作りやすいようスチーム電気オーブンを使って焼く内容になっています。ガスオーブンでなくてもしっかりクープは開きます！生地作り、成型の仕方などわかりやすく説明しています。アレンジメニュー明太フランスとミルクフランスの作り方付き！明太子ペーストとミルククリームは生地が違うパンにも使える万能フィリングです。＊動画でのデモンストレーションレッスンです♦お申込み（クスパ）https://cookingschool.jp/do/school/video?sc
リコッタチーズのバスク風チーズケーキ オンライン動画配信レッスン
♦ご自宅で好きな時間に受講できるオンラインレッスンです。(動画配信なのでLIVEレッスンではありません）牛乳、生クリームからリコッタチーズを作ってチーズケーキ生地を作りクッキングペーパーを敷いた型に入れ焼きます。特別な材料を使わず混ぜて焼くだけの簡単なチーズケーキです。ご自宅で好きな時間に受講できるオンラインレッスンです。(動画配信なのでLIVEレッスンではありません）お菓子作りが初めての方でもわかりやすく説明しています。*動画でのデモンストレーションレッスンです♦お申込み（クスパ）https://cookingschool.jp/do/school/video?schoolLessonId=
塩レモンバターロール オンライン動画配信レッスン
♦ご自宅で好きな時間に受講できるオンラインレッスンです。(動画配信なのでLIVEレッスンではありません）人気の塩バターロールをスイーツパンにアレンジしました。本格的なレモンクリーム（レモンカード）をたっぷり入れレモンホイップクリームを飾ります。2種類のクリームを使って甘酸っぱいさわやかなパンに仕上げていますご家庭で作りやすいよう電気オーブンを使って焼く内容になっています。生地作り、成型の仕方などわかりやすく説明しています。*動画でのデモンストレーションレッスンです♦お申込み（クスパ）https://cookingschool.jp/do/school/video?schoolLessonId=
抹茶のシフォンロールケーキ オンライン動画配信レッスン
♦ご自宅で好きな時間に受講できるオンラインレッスンです。(動画配信なのでLIVEレッスンではありません）抹茶のシフォン生地で抹茶カスタード、大納言入り生クリームを巻きました。甘さひかえめでふんわり軽い食感の贅沢なロールケーキです。シフォン生地の作り方、美味しいカスタードクリームをつくるコツ、ロールケーキの巻き方などわかりやすく説明しています。*動画でのデモンストレーションレッスンです♦お申込み（クスパ）https://cookingschool.jp/do/school/video?schoolLessonId=252337&schoolId=12854
トマトとチーズのチャバタ オンライン動画配信レッスン
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♦ご自宅で好きな時間に受講できるオンラインレッスンです。（動画配信なのでLIVEレッスンではありません）水分多めの生地で作るイタリアのパンチャバタをトマト風味にアレンジしました。しっとりやわらかいトマトジュース入り生地にセミドライトマトがアクセントになってチーズたっぷり！トマト好きにはたまらない美味しいパンです。ご家庭で作りやすいようスチーム電気オーブンを使って焼く内容になっています。生地作り、成型の仕方などわかりやすく説明しています。＊動画でのデモンストレーションレッスンです♦お申込み（クスパ）https://cookingschool.jp/do/school/video?schoolLe
ガトーネージュ オンライン動画配信レッスン
♦ご自宅で好きな時間に受講できるオンラインレッスンです。(動画配信なのでLIVEレッスンではありません）卵白、バター、グラニュー糖、薄力粉、バニラで作るシンプルなケーキです。常温でも冷やしても美味しいケーキです。固いメレンゲの作り方や混ぜ方を動画でわかりやすく説明しています。*動画でのデモンストレーションレッスンです♦お申込み（クスパ）https://cookingschool.jp/do/school/video?schoolLessonId=252335&schoolId=12854
バケットショコラ オンライン動画配信レッスン
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♦ご自宅で好きな時間に受講できるオンラインレッスンです。(動画配信なのでLIVEレッスンではありません）ココアとチョコたっぷりのバケットショコラです。ご家庭で作りやすいようスチーム電気オーブンを使って焼く内容になっています。ガスオーブンでなくてもしっかりクープは開きます！生地作り、成型の仕方などわかりやすく説明しています。*動画でのデモンストレーションレッスンです♦お申込み（クスパ）https://cookingschool.jp/do/school/video?schoolLessonId=252333&schoolId=12854
メープルナッツマフィン オンライン動画配信レッスン
♦ご自宅で好きな時間に受講できるオンラインレッスンです。(動画配信なのでLIVEレッスンではありません）メープル風味のくるみ入りマフィンです。アレンジでチーズフロスティング(チーズクリーム)でマフィンにデコレーションします。基本的な生地の混ぜ方や失敗しないコツなど動画でわかりやすく説明しています。*動画でのデモンストレーションレッスンです♦お申込み（クスパ）https://cookingschool.jp/do/school/video?schoolLessonId=251240&schoolId=12854
体験レッスン
定期コースレッスン
定期コースレッスンについて
◆月に１回のレッスン 毎月コースレッスンの日程からご希望の日を予約して受講していただきます。◆実践形式のレッスン・レッスンは実践形式ですべての工程をお一人で担当していただきます。 （長時間発酵の生地を使用するレッスンは生地の分割から行います）◆作ったものはお持ち帰り・作ったものはそのままお持ち帰りいただきます。 （講師がデモで作ったものをご試食いただきます）ご不明な点は遠慮なくお問い合わせください。
パンイーストコース
イーストを使った基本的なパン作りを学べるコースです。食事パン、惣菜パン、菓子パンを学べます。ホームベーカリーがなくても手ごねで生地を作る方法や発酵生地の見極め、成形の方法を細かく教えます。また、パンの種類にあった粉の選び方、アレンジ方法もアドバイスします。ランチ（2名以上）ではパンに合う料理をお出ししますので、朝食やランチメニューの参考にどうぞ。食パンウインナーパンベーグルヨーグルトパンちぎりパンバターロールポテトパン メロンパン豆乳ブレッドラウンドパン中華まんじゅうテーブルパン ◆受講料とお支払い方法レッスン料： お問合せください（レッスンごとに現金でお支払いください）◆定員定員：３名◆受講
パン天然酵母コース
天然酵母を使ったパン作りを学べるコースです。市販天然酵母、りんご酵母、レーズン酵母、ルヴァン（小麦酵母）を学べます。天然酵母の起こし方、管理方法をはじめ発酵の見極めや酵母に合ったパン作りを丁寧にレッスンします。またハード系からリッチ生地まで幅広い種類のパンを作ります。天然酵母パンは基本的に長時間発酵生地となるため1次発酵済みの生地の分割、成形からの実習となります。生地作成はデモのみとなるため当教室で手ごねパンのレッスンを受講された方が対象となります。※メニューは変更する場合があります。ホシノプチフランスホシノパンオノアりんご酵母食パンりんご酵母ブリオッシュりんご酵母カンパーニュレーズン酵母パン
パン長時間発酵コース
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長時間生地を発酵させて作るパン作りを学べるコースです。少量のイーストを使用してゆっくり発酵させる生地や熟成生地を使ったパン、折り込みバターのパンなどイーストコースよりもワンランクアップしたパンをレッスンします。1次発酵済みの生地の分割、成形からの実習となりメニューによっては持ち帰り生地があります。メインメニュー、アレンジメニューの2品を作ります。※メニューは変更する場合があります。バケットセーグルパンコンプレハード食パンリュスティックレザンクロワッサンデニッシュブリオッシュフォカッチャチャパタカンパーニュ◆受講料、お支払い方法１レッスン： お問合せください（レッスンごとに現金でお支払いください
ハード系レーズン酵母コース
自家製レーズン酵母を使ったシンプルなハード系パン作りを学べるコースです。「日本一やさしい本格パン作りの教科書」著書松尾美香先生監修レシピのレッスンです。人気のハード系パンを集中的に学べます。レーズン酵母の起こし方、高加水生地の成形、クープの開かせ方などわかりやすくレッスンします。またクープが開きにくいと言われている電気オーブンの焼成方法もスチーム付き電気オーブンを使って細かく説明します。1次発酵済の生地で成形、焼成を行い生地はお持ち帰りになります。加水多めの生地なので翌日でもしっとり美味しいパンです。パン ド カンパーニュ米粉のブールプチ...
お菓子初級コース
基本的なお菓子を学べるコースです。道具の使い方や、生地の混ぜ方から教えるのでお菓子を作ったことがない方でも大丈夫です。また、お菓子作りの経験がある方でも、お店で売っているお菓子に近いものができるコツや材料選び、ラッピング方法もアドバイスします。バターケーキやクッキーなどの焼き菓子、ロールケーキやシフォンケーキなどのスポンジケーキ、チョコレートを使ったショコラケーキ、ゼラチンを使ったムース、シュークリーム、タルトを学べます。マフィンパウンドケーキガトーショコラヨーグルトムースシフォンケーキロールケーキしぼりクッキービスキュイロールケーキ マロンタルトチーズタルトエクレア シュークリーム◆受講
お菓子上級コース
お菓子の応用を学べるコースです。初級コースを完了された生徒さんは受講可能となります。※メニューは変更する場合があります。タルト・オ・シトロンムースショコラレアチーズケーキ季節のシャルロットティラミスモンブランケーキ パンプキンパイオペラパリブレスト生チョコレートケーキマカロンガトーフレーズ◆受講料、お支払い方法１レッスン： お問合せください（レッスンごとに現金でお支払いください）◆定員定員：2～3名◆受講回数受講回数： 毎月１回（全12回）◆開催日程お問合せください
国産小麦粉を使ったパン、お菓子レッスン
比較的簡単なパンとお菓子を月に1回学べるレッスンです。パンは主に惣菜パンや菓子パン、お菓子は焼き菓子を中心に偶数月はパン、奇数月はお菓子を教えます。どちらも国産小麦粉を使用します。【パン】 テーブルパン、カレーパン、ウインナー編み込みパン、クリームパン、メロンパンなど【お菓子】 抹茶パウンドケーキ、パンケーキ、型抜きクッキー、ブラウニー、りんごのクラフティ、マドレーヌなど◆受講料とお支払い方法１レッスン： 4,800円（レッスンごとに現金でお支払いください）◆定員定員： 3名◆受講回数受講回数： 毎月１回◆開催日程のご案内お問い合わせください
国産小麦粉を使ったお菓子レッスン
国産小麦粉をテーマにしたお菓子レッスンです主に焼き菓子を中心にしたメニューなのでご家庭でも簡単に再現できますが味は本格的！美味しいレシピが学べます初めてお菓子を作る方や初心者大歓迎！♦受講料とお支払方法1レッスン：4,800円～（レッスンごとに現金でお支払いください)♦定員定員：3名♦受講回数受講回数：毎月1回♦開催日程のご案内お問合せください
食パンコース
いろいろな製法を使った食パンを学べる4回完結のショートコースです1回目 中種食パン2回目 湯種食パン 3回目 ポーリッシュを使った食パン 4回目 ブリオッシュ生地の食パン製法に合った食パンを粉の選び方から丁寧にレッスンします。おひとりで最初から最後まで作っていただき作ったパンはお持ち帰りいただきます。手ごねで生地を作る方法や発酵生地の見極め、成型の方法を細かく教えます。パン作り初心者の方、大歓迎！ご家庭でも作りやすいイーストを使用します。月１回のコースレッスンですが作りたい製法のみのレッスン参加も大丈夫です。全４回参加された方は最終回に1000円レッスン料を割り引きします。◆受講料とお支払い方
教室について(その２)
レッスン中のご試食は、講師が作ったものを試食していただきます。
生徒さんが作ったものはそのままお持ち帰りいただけます。
パン教室では、軽食をお出しします。（2名以上）
お菓子教室では、お茶をお出しします。
生徒さんが作ったものはそのままお持ち帰りいただけます。
パン教室では、軽食をお出しします。（2名以上）
お菓子教室では、お茶をお出しします。
パン教室では自家製酵母を使用したレッスンも行います。
自家製酵母の生地は一次発酵に半日かかるので生地の分割から行っていただきます。生地の作成はデモとなります。
自家製酵母の生地は一次発酵に半日かかるので生地の分割から行っていただきます。生地の作成はデモとなります。
レッスンでは失敗しない酵母のおこし方、元種の作り方もお教えします。